今年春节以来，零售业弥漫着一股低迷的氛围。不少商场发现，促销没少搞，折扣也没缩水，但营业额始终难提高。究其原因，除了消费者花钱更加谨慎外，商场本身的同质竞争也使得商场的客户黏合度在降低。记者了解到，部分商场已针对这一新形势，“八仙过海”予以突围。

　　东方商厦是上海的老牌百货商场，但百货商场体积有限、功能单一，颇受购物中心冲击。如何脱颖而出？徐家汇商圈的东方商厦旗舰店给出的解决方案是：用文娱活动来提高客单率。即日起至8月初，东方商厦徐汇店每周周五、周六晚，都会在门口的广场举办爵士音乐节。风格迥异的音乐秀，加上来自欧美的哑剧、架子鼓等表演，吸引了众多市民驻足。但商场方面表示，演出只是吸引消费者的第一步，如何将商品与服务融入这些表演，才是对商场营销智慧的考验。在上周五的音乐节开幕秀中，一款特别的乐器尤其夺人眼球：德国知名品牌锅具被制作成架子鼓，锃亮的锅具配上激昂的鼓点，人气暴增，而商场内也有相关推介活动。

　　另一种营销方式，是增加客户黏合度。不久前，东方商厦淮海店为会员举办了一场免费的“考级辅导课”：会员可以带着自己的孩子，来商场享受专家辅导。看起来钢琴考级与商场营销没什么关系，但商场负责人透露：“这种公益活动，恰恰能增加会员凝聚力，邀请会员常来店里看看。”该负责人还传授了一个秘诀：强化会员的“VIP”身份，“现在很多商场都有会员制，但会员卡除了积分换礼品，似乎作用不大”。但淮海店每年根据季节推出薰衣草、百合花、玫瑰花、兰花等四大主题活动，每个活动都有为会员度身定制的服务，包括服饰沙龙、特别专场等，比如在9月举行的玫瑰花节，商场以“清场半天、专供会员选购”的方式，让会员在享受特价产品的同时，也避开平时促销人挤人的情况。据商场透露，每期花节期间，销售业绩同比平均升幅均超过150%，其中单日最高销售额是平日的10余倍。

　　而对那些新开业的商场来说，能否集聚人气，关键在于用好餐饮。前两天，重庆百年老字号小滨楼在日月光中心开出了沪上首家店，立刻吸引众多年轻人来此品尝原汁原味的重庆菜肴和花色小吃。日月光负责人坦言，开业至今，商场也曾经历过客流量不尽如人意的困境，但商场对业态进行了大胆调整，包括将原先经营服饰和电子产品的空间让位于各色美食，引进大量首次进入上海市场的美食品牌。从这以后，商场的知名度和客流量明显增多，同时带热了其他品类商品的销售。

　　美食已成为商场吸引人气的法宝。巴黎春天不仅大幅提高淮海店内的餐饮品牌数量，还为最新更名的陕西路店制订了“美食-鞋类-服饰-其他商品”的经营策略。具体来说，就是靠美食来集聚人气，继而增加鞋类商品销售，再延伸至服饰和其他商品。商业专家分析：“餐饮利润相对较低，但对提高商场知名度、增加客流量、延长顾客购物时间的作用却最明显。”